13 Mẹo Hay Giúp Chọn Hoa Quả Ngon Khi Đi Chợ

Chọn được hoa quả tươi ngon không chỉ giúp bữa ăn thêm hấp dẫn mà còn bảo vệ sức khỏe cho cả gia đình. Thế nhưng, giữa vô vàn lựa chọn ở chợ, việc nhận biết đâu là quả chín mọng, đâu là quả kém chất lượng lại không đơn giản. Bài viết này sẽ hướng dẫn bạn những mẹo chọn hoa quả chuẩn, giúp bạn luôn mua được sản phẩm tươi ngon và an toàn.

1. Nhận biết độ tươi thông qua màu sắc và vỏ quả

Màu sắc là yếu tố đầu tiên giúp bạn nhận biết độ tươi ngon của hoa quả.

• Quả chín tự nhiên thường có màu sắc đều, rực rỡ nhưng không quá sẫm hoặc nhợt nhạt. Ví dụ, xoài chín sẽ vàng ươm, cà chua đỏ tươi, cam cam sáng đều.
• Tránh những quả có vết thâm, nứt nẻ hoặc màu không đồng đều. Đây thường là dấu hiệu của quả để lâu, bị va đập hoặc hỏng bên trong.
• Với vỏ quả, nên chọn quả căng bóng, bề mặt mịn màng và có độ đàn hồi khi nhấn nhẹ. Tránh những quả mềm nhũn hoặc vỏ nhăn, đó là quả đã chín quá hoặc sắp hỏng.

2. Kiểm tra độ cứng và đàn hồi

Độ cứng là một chỉ số quan trọng để xác định quả đã chín hay chưa:

• Quả chín vừa phải sẽ hơi mềm khi ấn nhẹ, nhưng không bị lún sâu. Ví dụ, ổi hay bơ sẽ có độ đàn hồi khi bóp.
• Quả quá mềm, lún sâu khi nhấn tay thường là quả hư, đang thối hoặc để lâu.
• Quả quá cứng, đặc biệt với các loại trái cây nhiệt đới, có thể là quả non, ăn không ngọt.

3. Ngửi mùi thơm tự nhiên

Mùi hương của quả là dấu hiệu quan trọng để nhận biết độ chín và chất lượng:

• Quả chín tự nhiên thường có mùi thơm dịu nhẹ, dễ chịu. Ví dụ, dưa hấu chín có mùi ngọt đặc trưng, xoài chín có mùi thơm thoang thoảng.
• Quả không mùi hoặc mùi chua khó chịu là quả chưa chín hoặc đã bắt đầu hư.
• Khi mua quả nhập khẩu hoặc bảo quản lâu, nên kiểm tra mùi kỹ để tránh mua quả hóa chất hoặc đã xử lý bằng thuốc bảo quản.

4. Chọn hoa quả theo mùa

Mua hoa quả theo mùa không chỉ ngon hơn mà còn rẻ và an toàn hơn:

• Quả theo mùa được thu hoạch tự nhiên, chín đúng thời điểm, hương vị ngọt tự nhiên và giàu dinh dưỡng.
• Mua quả trái mùa thường phải xử lý bằng hóa chất để chín nhanh hoặc vận chuyển xa, dễ giảm chất lượng.
• Tham khảo các loại quả theo mùa ở địa phương: như xoài, mận mùa hè; cam, quýt mùa đông; bưởi vào cuối thu.

5. Nhìn vào cuống quả và thân cây

Cuống quả là yếu tố nhiều người bỏ qua, nhưng thực tế lại giúp nhận biết độ tươi:

• Quả còn cuống xanh, mềm dẻo thường là quả vừa hái, tươi.
• Cuống khô hoặc đen là quả để lâu, mất nước hoặc vận chuyển lâu.
• Với các loại quả mọng như nho, việt quất, hãy kiểm tra quả không bị rụng, dính chặt vào chùm để đảm bảo độ tươi.

6. Quan sát bề mặt và lớp phấn tự nhiên

Một số loại quả có lớp phấn tự nhiên bảo vệ, giúp giữ độ tươi lâu:

• Ví dụ, nho có lớp phấn trắng mỏng, táo đỏ có vỏ căng bóng tự nhiên.
• Tránh những quả bị rửa quá kỹ hoặc sờ vào lớp phấn mất đi, vì đây có thể là quả bảo quản lâu hoặc sấy hóa chất.
• Kiểm tra kỹ các vết cắt hoặc nứt nhỏ trên quả để phát hiện dấu hiệu hư hỏng bên trong.

7. Nhìn tổng thể cả chùm hoặc mớ quả

Không chỉ chọn quả đơn lẻ, hãy quan sát cả chùm hoặc mớ hoa quả:

• Chọn chùm nho hoặc mận, xoài, cam… đều màu, đồng đều về kích thước, không quả bị thối lẫn.
• Tránh mua mớ quả có quả bị dập, nát, vì sẽ ảnh hưởng đến các quả xung quanh.
• Đây là mẹo đơn giản nhưng hiệu quả giúp bạn mua được nhiều quả tươi trong cùng một lần.

8. Cân nhắc trọng lượng quả

Trọng lượng là một dấu hiệu cho thấy quả mọng nước hay khô:

• Quả nặng hơn so với kích thước thường mọng nước và ngọt. Ví dụ, dưa hấu, bưởi, cam đều đánh giá bằng trọng lượng.
• Quả nhẹ hơn thường bị mất nước, khô và không ngon.
• Khi chọn mua, hãy nhấc và so sánh các quả cùng loại để chọn quả ngon nhất.

9. Chọn nhà bán uy tín

Mẹo mua hoa quả tươi ngon không chỉ nằm ở quả mà còn ở người bán:

• Chọn những gánh, sạp, cửa hàng đã bán lâu, có uy tín. Họ thường nhập hàng tươi, kiểm tra kỹ trước khi bày bán.
• Tránh mua hoa quả từ nguồn không rõ ràng, giá rẻ bất thường, vì có thể được tẩy trắng, bảo quản hóa chất.
• Nếu mua ở siêu thị, nên chọn khu vực hoa quả tươi được bổ sung thường xuyên, tránh hàng để lâu trên kệ.

10. Các mẹo nhỏ khi mua hoa quả

Một số mẹo phụ giúp chọn hoa quả ngon hơn:

• Với cam hoặc quýt, hãy lắc nhẹ: quả mọng nước sẽ nặng và chắc tay, quả nhẹ là bị khô ruột.
• Với dưa hấu, gõ vào sẽ nghe tiếng vang, đều, chứng tỏ ruột ngọt, mọng nước.
• Xoài chín, ấn nhẹ sẽ thấy hơi mềm, không bị thâm hay lõm.
• Chuối nên chọn nải chín vàng đều, không có đốm nâu quá nhiều, nhưng vẫn còn hơi xanh ở cuống nếu muốn để vài ngày.

11. Lưu ý khi bảo quản sau khi mua

Chọn quả ngon thôi chưa đủ, việc bảo quản cũng quan trọng để giữ độ tươi:

• Hoa quả dễ hư như dâu tây, mận nên để trong ngăn mát tủ lạnh, rửa khi ăn.
• Quả có vỏ cứng như cam, bưởi, táo có thể để ngoài, tránh ánh nắng trực tiếp.
• Một số quả chín nhanh như xoài, bơ nên ăn trong vài ngày hoặc để trong túi giấy cho chín đều.

12. Tận dụng giác quan khác

Không chỉ nhìn và sờ, bạn còn có thể dùng thêm các giác quan khác:

• Nghe: dưa hấu hoặc dưa lê, gõ nhẹ sẽ nghe tiếng vang.
• Ngửi: quả chín sẽ thơm dịu, quả hư thường có mùi chua, mốc.
• Cảm nhận: trọng lượng và độ cứng cho biết độ mọng nước.

13. Một số lưu ý với hoa quả nhập khẩu

Hoa quả nhập khẩu thường đã trải qua quá trình bảo quản lâu:

• Chọn quả còn nguyên cuống, không dập, nứt.
• Quan sát vỏ: quả không quá bóng, không có dấu hiệu nhũ hóa hoặc sáp hóa chất.
• Ưu tiên mua các loại có tem kiểm định, chứng nhận an toàn thực phẩm.

Kết bài

Chọn hoa quả ngon khi đi chợ là kỹ năng quan trọng giúp bữa ăn thêm dinh dưỡng và an toàn. Áp dụng các mẹo quan sát, kiểm tra màu sắc, trọng lượng, mùi thơm và độ đàn hồi sẽ giúp bạn luôn chọn được quả tươi. Bảo quản đúng cách cũng giữ được độ ngon lâu hơn. Hãy áp dụng những bí quyết này để mỗi lần đi chợ trở thành trải nghiệm dễ dàng và hiệu quả.